Yến sào, hay còn gọi là tổ yến, hiện nay được bày bán trên thị trường với nhiều loại khác nhau, và mỗi loại có những đặc điểm riêng biệt. Trước tiên, chúng ta có thể phân loại yến sào dựa trên màu sắc và cách chế biến.
Các loại yến sào phổ biến:
-
Yến sào thô: Đây là loại yến sào chưa qua chế biến, còn nguyên lông và các tạp chất tự nhiên. Yến sào thô có mùi hương đặc trưng của tổ yến và giữ được nhiều dưỡng chất nhất. Tuy nhiên, để sử dụng yến sào thô, bạn cần phải làm sạch kỹ càng trước khi chế biến, việc này khá tốn thời gian và đòi hỏi sự kiên nhẫn.
-
Yến sào tinh chế: Là loại yến sào đã được làm sạch, loại bỏ lông và các tạp chất. Yến sào tinh chế thường có màu trắng ngà, dễ sử dụng và tiện lợi hơn so với yến sào thô. Tuy nhiên, quá trình làm sạch có thể làm mất đi một phần nhỏ dưỡng chất, nên yến tinh chế sẽ không có giá trị dinh dưỡng cao bằng yến sào thô.
-
Yến huyết: Yến huyết có màu đỏ đặc trưng, được cho là loại yến có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Sở dĩ yến huyết có màu đỏ là do quá trình tiếp xúc với một số khoáng chất đặc biệt trong môi trường tự nhiên. Đây là loại yến hiếm và có giá thành cao nhất trên thị trường.
-
Yến hồng: Yến hồng có màu cam nhạt hoặc hồng nhạt. Loại yến này có dưỡng chất cao và cũng được ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon. Tuy không hiếm như yến huyết, yến hồng vẫn thuộc vào loại yến cao cấp.
Cách chọn mua yến sào chất lượng:
Để chọn mua yến sào chất lượng, trước hết bạn cần chọn sản phẩm từ những thương hiệu uy tín. Nên ưu tiên chọn những đơn vị cung cấp yến sào đã có tiếng trên thị trường và có đầy đủ giấy chứng nhận về chất lượng, nguồn gốc xuất xứ. Ngoài ra, hãy chú ý đến màu sắc và mùi hương của yến. Yến sào chất lượng thường có màu trắng tự nhiên hoặc màu ngà, mùi tanh nhẹ và không có mùi hóa chất.
Khi mua yến sào, bạn cũng nên cẩn trọng với những sản phẩm giá rẻ hơn so với mặt bằng chung, vì rất có thể đó là yến sào đã bị pha trộn, tẩy trắng, hoặc có sử dụng hóa chất bảo quản. Một số sản phẩm yến sào kém chất lượng còn có thể chứa chất phụ gia, ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Nếu có điều kiện, bạn nên chọn yến sào thô hoặc yến tinh chế từ các thương hiệu đáng tin cậy để đảm bảo chất lượng.
Thông tin liên hệ:
Công ty K-Bird
Website: kbird.vn
Hotline: 08 89 993 099
Dịch